神奈川県川崎市多摩区で多摩川梨を作っている松屋梨園

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◆◇お勧めのらぼう菜レシピ◇◆

     ■のらぼう菜炒め

       初めて食べる人にはお浸しで是非食べて欲しいです。くせがないので菜っ葉嫌いの人も食べやすいです。
       お浸しだと副菜になってしまいますが、のらぼう菜と豚肉、溶き卵を入れて炒めると立派な主菜です!
       作り方は簡単。
       1.のらぼう菜(1束)は軽く茹でて、2〜3センチに切る。
       2.卵2個と中華だし(私は創味シャンタン)を小さじ1入れて溶きほぐす。
       3.フライパンにごま油を入れて、豚肉を炒める。
         お肉の色が変わってきたらのらぼう菜(茎)、時間差でのらぼう菜(葉)を入れて炒める。
       4.全体的にしんなりしてきたら、2.を入れて軽く炒める。
       5.味見して薄ければ、塩又は醤油を足して味を調える。  
         ※私は人参、きのこも加えました。  

     ■のらぼう菜とツナの和え物

       のらぼう菜(1束)とマヨネーズが合うんです。ツナがなければハムでも大丈夫。
       作り方は簡単。
       1.のらぼう菜は茹でて、2〜3センチに切る
       2.ツナ缶(小)1缶にマヨネーズ(大さじ2)、あればレモン汁少々入れて混ぜ合わせる。
       3.水気を絞ったのらぼう菜を入れて混ぜ合わせる。
       4.茹で卵やスクランブルエッグを混ぜると緑と黄色で華やかになります。
       ※写真がなくてすみません
      

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