神奈川県川崎市多摩区で多摩川梨を作っている松屋梨園

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◆◇お勧め柚子レシピ◇◆

     ■柚子ジャム

       柚子大量消費には柚子ジャムが一番。沢山作ってパンやヨーグルトに。
       パウンドケーキに混ぜても美味しいし、お湯を入れれば柚子茶になります。
       バレンタインデーの手作りチョコの中に入れたらこれまた絶品で好評でした(*^-^*)
       冷凍保存すれば長期保存も可能です。
      
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     ■柚子大根

       大根と柚子があったら試してみてください。
       箸休めにちょうど良く、お酒のツマミにもなる(旦那さん談)一品です。
       人参を加えてもよいかもしれません
      
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     ■柚子味噌

       茹でた里芋にこの柚子味噌をつけて食べたら美味しかったです。2日続けて作っちゃいました(^_-)-☆
       厚揚げに塗ってトースターで焼いたり、鶏もも肉を塩コショウで焼いた上に塗ったりと色々使えます。
       夏は胡瓜に添えてもよいかもしれません
      
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     ■柚子はちみつレアチーズケーキ

       NHKの料理番組で紹介したレシピ。
       お客様を招待したときのデザートに良いです。簡単なのも嬉しい。
      
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     ■柚子酢・柚子ぽん酢

       
       柚子がた〜くさんあるときはこれもよいです。柚子酢、柚子ぽん酢。
       市販のお酢を混ぜるので日持ちするそうです。
       柚子酢を使って酢の物や酢飯を作ると柚子の良い香りがしてちょっと豪華になりますよ。
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