神奈川県川崎市多摩区で多摩川梨を作っている松屋梨園

トップへ戻る

◆◇だいちとくるみさん◇◆

     ■夢でした

       果物を栽培しているとどうしても傷ものが出てきてしまいます。軽い傷ものはB級品として販売しております
       が、お客様には提供できないものもかなり出てしまいます。
       悪い部分を取れば十分美味しいのに(むしろそういう物のほうが美味しかったりするのに・・・)
       なんとか救済できないものか・・・。梨園のお手伝いをするようになってそれをずっと考えていました。
       できれば加工品を作りたい。でも、自分で作って売れるだろうか??
       本職の方に作ってもらうにはどうすれば・・・。
       地元の果物を使ってお菓子を作っているところはないかしらとインターネットで検索すると出てきたのが
       「だいちとくるみ」さんでした
       とても素敵な御夫婦が営んでいる可愛いケーキ屋さん。
       こんな素敵なお店に当園の商品を扱っていただけるなんて夢のようです。
     

     ■試作品

       ル・レクチェをつかった試作品をまずは作ってプレゼントしてくださいました。
       義理の両親に食べてもらったところ大喜びでした。
       右はあっさりとした感じに、左はカラメルソースをつかったもの。
       レクチェにカラメル?と思ったのですが意外や意外、とても美味しかったです。
       
       

     ■そして商品第一号

       商品第一号はホワイトラムの香り漂うレクチェのタルト。
       大人が夜にくつろぎながら食べるのにピッタリのケーキ
       私はお酒には詳しくないのですが、これってシャンパンとかにあっちゃうんじゃない?!
       ポップに当園の名前を出していただき本当にありがとうございました。
       沢山の人に食べてもらえたら嬉しいな〜。       

     ■特別に作ってもらいました1

       旦那さんの兄第家族が集まる機会があり、義母の誕生日も近かった(既に過ぎていましたが・・・)
       ことから「だいちとくるみ」さんに当園のル・レクチェを使ったケーキを特別に作って頂きました。
       農作物は農家が時間をかけて育てるから時計のデザインのケーキを作ってくださったそうです。
       スポンジ生地がしっとりしていてとても美味しかったです。        
   

     ■特別に作ってもらいました2

       2014年の暮れに私の姉夫婦にプレゼントするため特別に作ってもらいました。
       当園のル・レクチェがまだ残っているだろうと「またまたレクチェでケーキお願いしま〜す」とお願いすると
       「クリスマスの時に全て使ってしまいました。レクチェのケーキ人気があってすぐ売れちゃったんですよ」と
       嬉しい返事が返ってきました。
       急遽、私が家の冷凍庫に保存していたレクチェを持ち込んで作っていただきました。
       自分たちで作った果物で特別に作っていただいたケーキなので姉夫婦もとても喜んでくれました。
              
  

     ■特別に作ってもらいました3

       2015年の1月に行った義父の傘寿(80歳の誕生日)のお祝い用に作っていただきました。
       義父は飛行機が好きなので飛行機をイメージしたケーキを作っていただきました。
               
   

     ■小梅

       当園で採れた小梅を使ったデザートを2種類販売していただきました。
       小梅ゼリーとジュワッと梅。
       小梅ゼリーは暑さになれていない初夏の時期にピッタリのデザート。クエン酸が体にしみます。
       私もゼリーは娘に良く作ってあげるのですが、さすがプロ。この絶妙なプルプル感は出せません。

      ジュワッと梅はジュワッとレモンの梅版だそうです。
      ジュワッとレモンは2014年に売り出すと製造が追いつかないほど売れた商品だとか。
      冷たく冷やして食べると口に入れた瞬間にジュワッと梅の良い香りと甘酸っぱさが広がりました。

  

     ■

       当園で採れた杏を使って2種類作ってくださっています。
       

        

     ■2年目のレクチェ

       「だいちとくるみ」さんにレクチェを卸すようになって2年目。
       今年はレクチェのパイとレクチェのショートケーキを作ってくださいました。
       パイはほろにがなカラメルクリームが大人な感じです。
       ショートケーキは間違えない美味しさです!
       いつも素敵なケーキに変身させてくださって有難うございます。        

                 

ページのトップへ

copyright 松屋梨園 All Rights Reserved